2016 Slow Cooking & Barbecue Certification Class Article

2016 Slow Cooking & Barbecue Certification Class Article

ALL FIRED UP!

On Saturday, September 10, 2016 we held the Caribbean Barbecue Association’s Slow Cooking & Barbecue Certification Class in Levittown, Puerto Rico.  A total of 40 participants took the class in which they learned techniques on how to clean, prep and season samples to be cooked. At the end of the day, all graduated as “Pit Masters”.  This event would not have been possible without the help of our staff members which worked very hard to organize the event.

Very special thanks to our Instructors, Carlos Conde (Poultry), Mike Compton (Brisket), Samuel Torres (Ribs) and Rey Perez (Pork Shoulder) for their time and expert advice.

For more information on new activities such as classes and contests visit our website www.bbqpr.com or see us on Facebook!

Thank you all for your support,

Henry Bosch

Vice President

Caribbean BBQ Association

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A TODO FUEGO!

El sábado, 10 de septiembre de 2016, Caribbean Barbecue Association llevo a cabo la clase de Certificación en Cocina Lenta y Barbacoa en Levittown, Puerto Rico. Un total de 40 participantes tomaron la clase en la cual aprendieron las técnicas de cómo limpiar, preparar y sazonar las muestras a ser cocidas. A final del día todos los participantes se graduaron como “Pit Masters”, La clase de Certificación  no hubiese sido posible sin la cooperación de nuestros asociados cuales trabajaron arduamente para organizar la actividad.

Muchas Gracias a nuestros instructores, Carlos Conde (Aves), Mike Compton (Falda De Res - Brisket), Samuel Torres (Costilla) y Rey Pérez (Espaldilla De Cerdo - Pernil) por su tiempo y conocimientos compartidos.

Para más información sobre nuevas actividades tales: clases y competencias visite nuestra página, www.bbqpr.com o a través de Facebook!

Gracias por todo su apoyo,

Henry Bosch

Vice President

Caribbean BBQ Association